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黃秋葵
發布時間:2015/9/10  瀏覽次數:900 次  來源:陜西農墾集團大荔農場有限責任公司  作者:

       

    黃秋葵,別名秋葵夾,羊角豆,一年生的草本植物,原產地為非洲。嫩果肉質柔嫩潤滑,風味獨特,營養價值高,具有“綠色人參”的美譽。

    黃秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生,提高免疫力,對皮膚有一定溫和的保護效應;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄,減少毒素在體內的積累,降低膽固醇含量。

    黃秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。黃秋葵可炒食,煮食,涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。


 
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